Bí quyết chọn bàn ghế cafe phù hợp không gian

Việc lựa chọn bàn ghế cafe phù hợp vì thế không chỉ là câu chuyện về công năng mà còn là nghệ thuật sắp đặt, chiến lược kinh doanh. Đứng trước vô vàn lựa chọn về kiểu dáng, chất liệu và giá cả, làm thế nào để chủ quán tìm được những bộ bàn ghế vừa đẹp mắt, thoải mái, vừa tối ưu diện tích và phù hợp ngân sách? Bài viết này sẽ cung cấp những bí quyết chi tiết, giúp bạn đưa ra quyết định đầu tư thông minh và hiệu quả.

Xác định phong cách chủ đạo của quán

Bước đầu tiên và mang tính định hướng trong hành trình lựa chọn bàn ghế chính là việc xác định rõ ràng phong cách thiết kế chủ đạo mà bạn muốn xây dựng cho quán cafe của mình. Phong cách này sẽ là kim chỉ nam giúp bạn đưa ra những quyết định nhất quán về nội thất, trang trí, màu sắc và ánh sáng. Bạn muốn quán của mình mang hơi thở Vintage hoài cổ, vẻ đẹp Hiện đại tinh tế, sự Tối giản thanh lịch, nét cá tính của phong cách Industrial, không khí trong lành của Nhiệt đới hay sự ấm áp, nhẹ nhàng của Bắc Âu (Scandinavian)?

Khi đã xác định được phong cách, việc lựa chọn bàn ghế sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bàn ghế không chỉ cần đẹp mà còn phải “nói” cùng một ngôn ngữ thiết kế với toàn bộ không gian. Hãy tưởng tượng một quán cafe vintage sẽ trở nên hoàn hảo hơn với những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc, có thể kết hợp cùng sofa da sờn cũ, trong khi một không gian hiện đại sẽ ưu tiên những đường nét gọn gàng, chất liệu kim loại sáng bóng hoặc nhựa cao cấp. Sự đồng điệu này tạo nên một tổng thể hài hòa, chuyên nghiệp và thể hiện rõ cá tính thương hiệu của bạn.

Phân tích không gian và diện tích thực tế

Sau khi đã có định hướng về phong cách, bước tiếp theo là khảo sát và phân tích kỹ lưỡng không gian mặt bằng thực tế của quán. Việc đo đạc chính xác diện tích sàn, chiều cao trần, xác định vị trí cửa ra vào, cửa sổ và các yếu tố cố định khác là vô cùng cần thiết. Hãy phân chia không gian thành các khu vực chức năng dự kiến: đâu là khu vực dành cho nhóm đông người, đâu là góc riêng tư cho các cặp đôi, khu vực nào phù hợp để khách ngồi làm việc, hay khu vực nào dành cho khách chờ hoặc gọi món nhanh. 

Dựa trên đó, bạn có thể phác thảo một sơ đồ bố trí (layout) sơ bộ để hình dung cách sắp xếp bàn ghế sao cho tối ưu nhất, đảm bảo lối đi lại thuận tiện cho cả khách hàng và nhân viên, đồng thời tối đa hóa số lượng chỗ ngồi hợp lý. Đối với những quán cafe có diện tích nhỏ, việc lựa chọn bàn ghế thông minh như bàn tròn nhỏ, ghế đôn hoặc các loại bàn ghế có khả năng xếp chồng, gấp gọn sẽ là giải pháp tối ưu. Nếu quán của bạn có không gian vỉa hè, việc lựa chọn bàn ghế gỗ cafe vỉa hè cần đặc biệt lưu ý đến kích thước sao cho không chiếm dụng quá nhiều diện tích công cộng và tuân thủ các quy định của địa phương.

Lựa chọn chất liệu bàn ghế phù hợp

Chất liệu là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn bàn ghế cafe, bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền, tính thẩm mỹ, cảm giác khi sử dụng, việc bảo quản và đương nhiên là cả giá thành. Gỗ luôn là lựa chọn phổ biến nhờ vẻ đẹp tự nhiên, ấm cúng và sang trọng. Tuy nhiên, gỗ đòi hỏi xử lý chống mối mọt, ẩm mốc cẩn thận, đặc biệt với bàn ghế gỗ cafe vỉa hè cần chọn loại gỗ có khả năng chịu nước tốt (như Teak, Chò Chỉ đã qua xử lý) hoặc được sơn phủ kỹ càng. 

Chất liệu kim loại như sắt, thép, nhôm mang lại sự bền bỉ, chắc chắn, phù hợp với phong cách công nghiệp hoặc hiện đại. Lớp sơn tĩnh điện chất lượng cao là cần thiết để chống gỉ sét, đặc biệt là với sắt. Nhôm nhẹ và chống ăn mòn tốt nên rất thích hợp cho không gian ngoài trời. Nhựa (PP, PC, Composite cao cấp) là lựa chọn kinh tế, nhẹ nhàng, đa dạng màu sắc và dễ vệ sinh, phù hợp với các quán cafe trẻ trung hoặc khu vực ngoài trời.

Mây, tre tự nhiên lại mang đến cảm giác thư thái, gần gũi thiên nhiên nhưng cần được xử lý kỹ và hạn chế tiếp xúc trực tiếp với mưa nắng. Cuối cùng, các loại ghế có nệm bọc vải, da hoặc simili tăng thêm sự thoải mái và sang trọng, nhưng cần chọn chất liệu dễ làm sạch, bền màu và chịu được mài mòn tốt.

Kiểu dáng và kích thước bàn ghế

Kiểu dáng và kích thước của bàn ghế cần được lựa chọn sao cho hài hòa với phong cách thiết kế tổng thể và phù hợp với diện tích không gian cũng như đối tượng khách hàng mà quán hướng tới. Thị trường hiện nay có vô vàn kiểu dáng, từ những mẫu cổ điển, quen thuộc đến những mẫu bàn ghế cafe độc đáo, phá cách. Việc đưa vào một vài thiết kế độc đáo có thể tạo điểm nhấn thú vị, giúp quán cafe của bạn ghi dấu ấn, nhưng cần tránh lạm dụng quá nhiều kiểu dáng khác nhau gây rối mắt và làm mất đi sự hài hòa. 

Kích thước bàn (vuông, tròn, chữ nhật) và ghế (ghế đơn, ghế đôi, ghế băng, sofa, ghế đôn) cần được tính toán kỹ lưỡng cho từng khu vực. Bàn tròn thường tạo cảm giác thân mật và tiết kiệm diện tích góc, bàn vuông dễ ghép nối cho nhóm đông, bàn chữ nhật phù hợp cho không gian dài. Chiều cao giữa bàn và ghế phải đảm bảo sự tương xứng, tạo tư thế ngồi thoải mái cho khách hàng; thông thường, bàn cafe sẽ có chiều cao thấp hơn so với bàn ăn tiêu chuẩn. Trong một số trường hợp, việc lựa chọn bàn ghế đa năng hoặc có khả năng điều chỉnh kích thước cũng là một giải pháp linh hoạt cho quán.

Yếu tố thoải mái và công năng sử dụng

Một bộ bàn ghế đẹp mắt đến đâu nhưng nếu không mang lại sự thoải mái cho người ngồi thì cũng khó lòng giữ chân khách hàng lâu dài. Đây là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến trải nghiệm và sự hài lòng của khách. Hãy chú ý đến thiết kế công thái học của ghế: độ cong của lưng tựa, độ sâu của mặt ghế, có cần tay vịn hay không, có cần thêm nệm lót không. Bề mặt bàn phải đủ rộng rãi để khách hàng có thể đặt thoải mái đồ uống, đồ ăn nhẹ, và có thể là cả máy tính xách tay nếu quán của bạn nhắm đến đối tượng khách hàng làm việc tại quán. 

Độ vững chãi cũng là một yếu tố quan trọng, bàn ghế không được ọp ẹp hay rung lắc khi sử dụng. Bên cạnh sự thoải mái cho khách, yếu tố công năng phục vụ vận hành cũng cần được xem xét. Bàn ghế có dễ dàng vệ sinh hay không? Bề mặt nhẵn, chất liệu ít bám bẩn và thiết kế hạn chế các khe kẽ phức tạp sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho nhân viên. Khả năng di chuyển linh hoạt cũng rất cần thiết để dễ dàng sắp xếp lại không gian cho các sự kiện đặc biệt, thay đổi layout theo mùa hoặc đơn giản là để vệ sinh sàn nhà. Những mẫu ghế có thể xếp chồng lên nhau sẽ là một lợi thế lớn về lưu trữ và tối ưu không gian.

Ngân sách và yếu tố chi phí dài hạn

Cuối cùng, nhưng không kém phần quan trọng, là yếu tố ngân sách. Việc mua sắm bàn ghế là một khoản đầu tư đáng kể, do đó bạn cần xác định rõ ngân sách tối đa có thể chi trả. Tuy nhiên, đừng chỉ nhìn vào mức giá niêm yết ban đầu. Một quyết định thông minh cần cân nhắc đến cả chi phí dài hạn, bao gồm độ bền của sản phẩm, chi phí bảo dưỡng, sửa chữa và khả năng phải thay thế trong tương lai. 

Đôi khi, việc chi trả cao hơn một chút để sở hữu những bộ bàn ghế chất lượng tốt, làm từ vật liệu bền bỉ và được gia công cẩn thận lại là một khoản đầu tư khôn ngoan hơn về lâu dài so với việc mua hàng giá rẻ nhưng nhanh chóng xuống cấp và hư hỏng. Hãy tìm kiếm những nhà cung cấp uy tín, có thương hiệu trên thị trường, cung cấp thông tin sản phẩm rõ ràng và có chế độ bảo hành tốt. Trong trường hợp ngân sách hạn chế, bạn có thể cân nhắc các phương án như tìm mua bàn ghế thanh lý còn tốt hoặc đặt gia công trực tiếp tại xưởng theo mẫu mã và số lượng yêu cầu để có thể kiểm soát chi phí tốt hơn.