7 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm dồi dào chất dinh dưỡng

Cháo lươn nấu với rau gì  là băn khoăn của  nhiều bà mẹ, bởi không phải nấu với gì trong lươn cũng phù hợp và  an toàn cho hệ tiêu hóa  non nớt của bé. Lươn có nhiều giá trị dinh dưỡng, kết hợp với các loại rau củ tạo thành món cháo thơm ngon, cung cấp cho bé nhiều năng lượng và  chất dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp  để tìm kiếm cách nấu cháo lươn cho bé ngon nhất nhé.

Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn đối với sức khỏe của bé

Cháo lươn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe của bé. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng chính của cháo lươn đối với sức khỏe của bé:

–   Lươn là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Protein là thành phần quan trọng để giúp bé phát triển cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.

–   Chất béo trong lươn giúp hỗ trợ sự phát triển của não và thị lực của bé. Chất béo cũng là nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.

–   Lươn là nguồn canxi phong phú, giúp tăng cường xương và răng của bé.

–   Cháo lươn cũng là nguồn cung cấp sắt tốt cho bé, giúp giảm nguy cơ thiếu máu và tăng cường sức đề kháng.

–   Lươn chứa chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bé.

Với những giá trị dinh dưỡng trên, cháo lươn là một món ăn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, nên nhớ rằng trước khi cho bé ăn lươn, cần kiểm tra kỹ lưỡi độc của lươn và chế biến đúng cách để tránh gây ngộ độc cho bé.

Bé mấy tháng tuổi có thể ăn được cháo lươn

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, mẹ nên bổ sung thêm món cháo lươn vào thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Tức là bé có thể ăn cháo lươn khi trẻ đã đủ 4 đến 5 tháng tuổi trở lên. Việc ăn thịt lươn sẽ giúp cho bé bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Gợi ý 7 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà

Thịt lươn được sử dụng để nấu rất nhiều món ăn. Nhờ đó mà các mẹ có thể đa dạng hóa cho bữa ăn dặm của con mà không gây nhàm chán. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn 7 cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm như sau:

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với rau ngót

Đây là công thức nấu cháo lươn với rau ngót cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu:

–   200 gram lươn đã chế biến

–   100 gram gạo nếp

–   100 gram rau ngót

–   1 củ hành băm nhỏ

–   Gia vị nêm nếm cho bé

Hướng dẫn:

–   Rửa sạch lươn và bỏ hết phần đầu và đuôi. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

–   Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 30 phút.

–   Cho dầu vào nồi, đun nóng và đổ hành tím vào phi thơm.

–   Cho lươn vào nồi xào đều với hành tím trong vài phút.

–   Đổ nước vào nồi, đun sôi và cho gạo nếp vào.

–   Đun lửa nhỏ và đậy nồi cho cháo chín trong khoảng 20-25 phút. Thỉnh thoảng mở nồi lên khuấy đều để chống dính.

–   Thêm rau ngót vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút nữa cho cháo mềm và rau ngót chín tới.

–   Sau khi cháo lươn với rau ngót đã chín, bạn có thể xay nát và cho bé ăn dặm hoặc để bé ăn theo kiểu cháo với miếng lươn và rau ngót. Cháo lươn rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và canxi, giúp bé phát triển tốt.

>> MUA NGAY: Các món cháo dinh dưỡng Cây Thị GIÀU DINH DƯỠNG cho bé yêu

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với cà rốt

Đây là cách nấu cháo lươn với cà rốt cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu:

–   50g lươn tươi

–   100 gram tách gạo nếp

–   1 củ hành tím

–   1 củ hành khô

–   1 củ cà rốt

–   Gia vị nêm nếm

Cách nấu:

–   Lươn được rửa sạch đem đi sơ chế lấy thịt bỏ đi phần xương. Hành tím, hành khô, cà rốt được gọt vỏ và cắt nhỏ.

–   Đem gạo nếp ngâm nước khoảng 30 phút.

–   Cho nước vào nồi đun sôi, cho lươn vào luộc khoảng 5 phút để lấy hết bọt. Sau đó vớt lươn ra, đổ nước luộc đi.

–   Đổ nước lọc vào nồi, cho gạo nếp vào nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Khi nước sôi lại, cho hành tím, hành khô, cà rốt vào nấu tiếp khoảng 15 phút cho đến khi gạo nếp và rau củ mềm.

–   Cho lươn vào nồi, nêm muối vừa ăn, để nấu thêm 5 phút để lươn chín mềm.

–   Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ. Cho cà rốt vào nồi và nấu tiếp khoảng 10 phút cho đến khi cà rốt mềm.

–   Cuối cùng, tắt lửa và đậy nắp để cháo nguội một chút. Sau đó cho cháo vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

–   Cho cháo lươn vào bát, có thể thêm vài giọt dầu mè và chút rau thơm (như ngò, rau răm) để thêm hương vị.

Cách nấu cháo lươn với đậu xanh cho bé ăn dặm

Đây là công thức nấu cháo lươn với đậu xanh cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu:

–   50 gram đậu xanh

–   200 gram lươn đã chế biến

–   1 củ hành tím, đem đi băm nhuyễn

–   Dầu ăn

–   Gia vị nêm nếm

Cách nấu:

–   Ngâm đậu xanh qua đêm hoặc khoảng 3 giờ để nấu nhanh hơn.

–   Rửa sạch lươn và bổ thành từng miếng vừa ăn.

–   Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.

–   Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho hành tím vào phi thơm.

–   Cho lươn vào xào đến khi lươn chín, nước lươn sẽ ra và làm cho hành tím mềm hơn.

–   Cho đậu xanh vào nồi và đổ nước lọc vào, nấu cho đến khi đậu xanh chín và cháo sệt.

–   Nếu bé chưa quen với mùi vị, bạn có thể cho thêm chút muối hoặc hạt nêm vào để tăng thêm hương vị.

Cách nấu cháo lươn với rau cải xanh cho bé

Đây là công thức nấu cháo lươn với rau cải xanh cho bé:

Nguyên liệu:

–   200 gram lươn đã sơ chế

–   100 gram gạo nếp

–   50 gram cà rốt

–   1 củ hành tím

–   100 gram củ cải xanh

–   Dầu ăn

–   Gia vị nêm nếm

Hướng dẫn:

–   Rửa sạch lươn, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

–   Rửa sạch cà rốt, bổ thành từng miếng nhỏ.

–   Rửa sạch hành tím, cắt nhỏ.

–   Rửa sạch cải xanh, cắt nhỏ.

–   Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho hành tím vào phi thơm.

–   Cho lươn vào xào đến khi lươn chín, nước lươn sẽ ra và làm cho hành tím mềm hơn.

–   Cho cà rốt vào xào chung với lươn.

–   Cho gạo nếp vào nồi và đổ nước lọc vào, nấu cho đến khi gạo nếp chín.

–   Sau đó, cho cải xanh vào nồi và nấu chung trong vài phút cho cải xanh chín mềm.

Cách nấu cháo lươn với khoai tây

Đây là cách nấu cháo lươn với khoai tây đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

–   200 gram lươn

–   1 củ khoai tây

–   1 củ hành tím

–   1 tép tỏi

–   1/2 quả cà chua

–   Gia vị nêm nếm

Hướng dẫn:

–   Lươn rửa sạch, xé thịt thành miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vuông vừa ăn.

–   Hành tím và tỏi băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

–   Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

–   Cho lươn vào đảo đều với hành tím và tỏi trong vài phút, sau đó cho khoai tây vào đảo đều.

–   Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho nước mắm, muối, đường, hạt nêm vào, đảo đều.

–   Đun lửa nhỏ và đậy nắp nồi nấu chín khoảng 20-25 phút cho đến khi lươn và khoai tây mềm.

–   Thêm cà chua vào, nêm thêm gia vị nếu cần, đun thêm 5 phút nữa.

–   Trước khi tắt lửa, cho rau mùi, hành lá và tiêu vào, trộn đều và tắt lửa.

–   Thêm ớt bột và chanh trang vào trước khi ăn.

Cách nấu cháo lươn với đậu Hà Lan

Để nấu cháo lươn với đậu Hà Lan, bạn có thể làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

–   200 gram lươn biến

–   100 gram đậu Hà Lan

–   1 củ hành tím

–   1 củ hành trắng

–   2-3 tép tỏi

–   1 củ cà rốt

–   Gia vị nêm nếm

Hướng dẫn cách nấu:

–   Rửa sạch lươn, bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu đen và đun sôi trong khoảng 10 phút để lươn chín mềm.

–   Rửa sạch đậu Hà Lan, bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

–   Băm nhỏ hành tím, hành trắng và tỏi.

–   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

–   Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cà rốt vào xào một lát và cho nghệ vào trộn đều. Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào xào trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, cho nước lươn vào nồi, đun sôi và thêm hạt nêm vào. Cho gạo nếp vào và đun lửa nhỏ, nấu chín khoảng 20 phút cho cháo thấm, nếu cần thêm nước nếu cháo quá sệt.

–   Thêm rau mùi, rau ngổ và tiêu xanh vào cháo, khuấy đều và tắt bếp.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với rau dền đỏ

Đây là công thức nấu cháo lươn với rau dền đỏ cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu:

–   50 gram lươn tươi

–   100 gram gạo nếp

–   1 củ hành tím

–   Dầu ăn

–   Gia vị nêm nếm

Hướng dẫn:

–   Rửa lươn sạch, sau đó bỏ phần đầu và đuôi đi. Cắt lươn thành những miếng nhỏ.

–   Gạo nếp rửa sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.

–   Cắt hành tím và rau dền đỏ thành những miếng nhỏ.

–   Đun nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm.

–   Thêm lươn vào chảo và xào cho đến khi lươn săn lại.

–   Cho gạo nếp vào chảo, đảo đều với lươn trong khoảng 1-2 phút.

–   Đổ nước lọc vào, đun sôi rồi giảm lửa và đun chậm trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cháo mềm và nhão.

–   Thêm rau dền đỏ vào, đảo đều trong khoảng 1-2 phút nữa.

–   Tắt bếp và để cháo nguội một chút rồi cho bé ăn.

>> Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm kinh doanh cháo dinh dưỡng LỜI GẤP ĐÔI

Trên đây, chúng tôi đã gợi ý cho bạn 7 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm dồi dào chất dinh dưỡng. Hy vọng rằng, qua bài viết này các mẹ có thể bổ sung thêm thực đơn ăn dặm để món ăn của bé được đa dạng và phong phú hơn.